Partez à la découverte des trésors comestibles de Lausanne lors d’une balade à travers les vergers urbains, les arbres fruitiers isolés dans les parcs ou chez des privés.

Rejoignez-nous pour un périple inédit à travers les rues de Lausanne, en compagnie d’experts en agriculture urbaine, dont Daniel Varadi, chef de projet agriculture urbain à la Ville de Lausanne et Michaël Rosselet, délégué aux arbres de la ville de Lausanne. Notre itinéraire du glaneur nous mènera du quartier animé de Chailly jusqu’au paisible parc de La Gottétaz.

Au fil de la balade, nous découvrirons les arbres fruitiers disséminés dans ce quartier lausannois. Explorons les vergers urbains et apprenons à reconnaître les différentes variétés de fruits anciens qui prospèrent dans notre environnement.

Mais quelles sont les règles et les lois régissant le glanage en ville ? Nous aurons quelques réponses avec nos deux représentants de la Ville de Lausanne ainsi qu’avec Justine Friis de l’association Cultive toi. Nous apprendrons ce que nous avons le droit de cueillir en ville, tout en respectant la biodiversité et les écosystèmes locaux.

Par la suite, Justine nous initiera aux pratiques du glanage et nous présentera les actions de l’association, axées sur la récolte chez les privés, la transformation des fruits récoltés et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Terminons notre balade par une dégustation savoureuse de fruits frais ou transformés, mettant en valeur la richesse et la diversité des récoltes urbaines.